Les fétus pourront être teintés et utilisés selon des techniques de rempaillage de chaises ou bien en marqueterie.
Les fétus de paille peuvent alors être extraits de la tige, travail fait à la main à l'aide d'un couteau...
Il est alors temps de le couper, de le faucher, de le gerber afin de le sécher avant de l'engranger.
Avec le radoucissement des températures et le rallongement des journées, le Seigle reprend son développement jusqu'à atteindre fin mai, sa hauteur maximum.
Il voit sa croissance stoppé par le froid de l'hiver.